Carlos Cohen

Ocupación: Enófilo
Localización: Ensenada, Baja California, México
Colaborador de IF desde diciembre de 2010

Biografía:

Carlos estudió Ingeniería, pero al poco tiempo la cambió por el mundo del vino. Actualmente vive en Ensenada, donde escribe, prueba y aprende todo lo que puede sobre vino y gastronomía. Su filosofía incluye principios como "Hacer huevos revueltos no es sólo revolver huevos” y "La expresión final de vino debe representar tu personalidad y tu tierra".