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Ricardo Espíndola Ocupación: Sommelier Biografía: Ricardo es sommelier de la empresa Freixenet en México, donde coordina recorridos por la planta y el viñedo. Imparte cursos y capacitaciones sobre vinos a nivel técnico y profesional. Actualmente dirige la escuela de vinos del Centro Culinario Ambrosía, la UTCA y el Colegio Superior de Gastronomía. |
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es el inicio de un proyecto de responsabilidad social que vincula mundialmente a todos los actores de la gastronomía sustentable y gourmet. |
